《神农本草经》记载：“主伤中，除痹，下气，补五脏虚劳、赢弱，强阴。久服厚肠胃，轻身，延年。”就是指铁皮石斛治五脏、肠胃阴虚之症，有补阴之功。
2010年版《中国药典》记载铁皮石斛的功能与主治：益胃生津，滋阴清热。用于热病津伤，口干烦渴，胃阴不足，食少干呕，病后虚热不退，阴虚火旺，骨蒸劳热，目暗不明，筋骨痿软。
现代的临床应用和药理研究证实，铁皮石斛富含石斛多糖、石斛碱和总氨基酸及钙、镁、锌、铁等人体新陈代谢的必须微量元素等，具有“滋阴润肺、养胃生津、健脑明目、清热、补五脏之虚劳”之神奇功效，对辅助癌症治疗、提高免疫力、治疗慢性萎缩性胃炎、抗衰老、治疗呼吸道疾病和糖尿病等都有确切疗效，对烟酒过度、劳累过度、夜生活过度、用眼用脑过度、声带嘶哑等的恢复有特殊疗效。
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